你會做外婆菜嗎？它的做法其實很簡單的，大家家里有吃不完的菜都可以做，散裝醬菜廠家建議是像有蘿卜和大頭菜這些可以增加口感會更加好吃，蘿卜上的葉子也是好東西不要丟，洗干凈備用，青菜洗干凈備用，洗干凈曬干水分備用！也可自然風(fēng)干！葉子黃了也沒事的，半干的時候做的比較好！將這些菜都切碎，下面就開始調(diào)味了，現(xiàn)在主要介紹兩種外婆菜的具體做法，感興趣的你可以學(xué)習(xí)！

1、大頭菜外婆菜

主料：大頭菜外婆菜，配料：紅干椒、大蒜、植物油、食鹽。

倒入不少于300ml植物油，放入適量食鹽，等油8-9成熟放入已經(jīng)切的很碎的大頭菜外婆菜。開始爆炒，記得開抽油煙機(jī)，以免太嗆，爆炒過程中放入切碎的紅干椒和大蒜，一直爆炒到熟即可出鍋，炒好后非常香，非常辣，非常下飯。

2、湘西外婆菜

主料：外婆菜、五花肉，輔料：老香干、青紅椒、豆鼓、蔥蒜、植物油、食鹽、醬油等。

倒油入鍋，爆香蒜、豆鼓；加入肉片翻炒至7成熟后放入香干、青紅椒，調(diào)入少許食鹽、豆鼓、醬油均勻翻炒使得香干、肉、辣椒有色澤。入味；倒入適量外婆菜翻炒均勻，出香；建議撒入蔥花增添新鮮色感，稍微翻炒后出鍋即可。

看完這兩道做法不一樣的外婆菜以后，你學(xué)會了嗎？還有更多關(guān)于醬菜的資訊等你來我們網(wǎng)站查看喲！想知道外婆菜的種類推薦大家看一下前面小編寫的《你知道外婆菜種類嗎》!